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¿Qué son las grasas saludables?

Cuando escuchamos la palabra “grasa” directamente lo asociamos a un alimento que no debe estar presente en nuestra dieta de forma regular pero, ¿ocurre lo mismo con las grasas saludables?

Hay que tener en cuenta que las grasas es un tipo de nutriente fuente de energía que ayuda al cuerpo a absorber vitaminas, forman parte de la estructura celular y tienen una función reguladora.

La clave de la incorporación de grasas es saber regular la alimentación y aportar aquellas buenas y dejar a un lado las grasas trans.

Tipos de grasas

Dentro de los tipos de grasas podemos encontrar:

– Grasas saturadas. Son las que se encuentran presente en alimentos como el queso, el aceite de palma, y que provocan un aumento del colesterol, aumentando el riesgo de padecer enfermedades como cardiopatías, obesidad o hipertensión.

– Grasas trans. Se forman a partir de aceite vegetal endurecido y son las presentes en productos industriales, bollería o fritos. Sus consecuencias son similares al caso de las grasas saturadas.

– Grasas saludables. Dentro de estas se encuentran las grasas monoinsaturadas y las poliinsaturadas. Entre las funciones de las grasas monoinsaturadas se encuentra la regulación de la cantidad de azúcar en sangre, la preservación de las células o el aporte de vitamina E. Por otro lado, las poliinsaturadas son fundamentales para dar cobertura a los nervios, producir el movimiento muscular o la coagulación de la sangre.

Incorpora grasas saludables a tu dieta

Algunos ejemplos de alimentos que contienen este tipo de grasas son:

– Aceite de lino. Fuente básica de omega-3.

– Frutos secos (nueces, almendras).

– Aguacate.

– Aceite de oliva virgen extra.

– Pescado azul.

– Coco.

Recuerda que el secreto para ganar salud y bienestar reside en una alimentación equilibrada que cubra todas las necesidades del organismo. Un exceso de grasa (aunque sea considera como saludable) y la falta de otra también pueden generar problemas de salud. Por eso, no dudes en acudir a un especialista que te guíe sobre la alimentación que necesitas para gozar de mejor salud y prevenir el desarrollo de enfermedades.

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